В Україні почнуть випікати хліб з йодом

Для запобігання йододефіциту у населення, запустять пілотний проект з випічки хліба з додаванням йодованої солі на львівських хлібопекарнях.

Голова ЮНІСЕФ в Україні Юкіе Мокуо зазначила, що інтелектуальний розвиток українських дітей викликає побоювання, що пов’язано з нестачею йоду в організмі. За статистикою, 80% дітей народжуються з дефіцитом йоду, а йододефіцитні захворювання можуть стати причиною неправильного формування головного мозку.

Планується додавати в хліб при випічці 20-25% рекомендованої дози йоду.

Зазначимо, без норми йоду, яку повинен приймати організм, підлітки втрачають 10-15 пунктів IQ, а дорослі – працездатність.